Con un nombre que significa “nuevo” en portugués, la cervecería de inspiración brasileña Novo Brazil celebra su reciente expansión a Imperial Beach, su cuarto local en San Diego.
“Con nuestro plan de estar presentes en toda la zona sur de la Bahía, (Imperial Beach) era la única pieza que nos faltaba”, dijo el fundador Tiago Carneiro. “Elegimos estar frente a la bahía porque creo que aporta una experiencia diferente a la de otros locales de Imperial Beach. Tiene algunas de las vistas más increíbles de San Diego”.
Esas vistas abarcan el puente Coronado y el horizonte del centro. Aún mejor que el entorno, Novo ofrece 64 variedades de barril, incluidas sus cervezas y kombuchas (con y sin alcohol) de producción local, dos cervezas exclusivas elaboradas in situ (una jugosa pale ale y una Hefeweizen), y un menú con una fusión de platos brasileños, mexicanos y americanos.
El local de Imperial Beach, situado en el 535 de la calle Florence, es el más grande de Novo hasta la fecha, con un comedor de 1500 metros cuadrados, capacidad para 300 personas y un patio de mil metros cuadrados. El patio también cuenta con dos televisores LED de 6 metros para ver fútbol y otros deportes.
El exterior del local pinta una imagen de Copacabana, la playa de Río de Janeiro, inspirada en el fallecido artista brasileño Roberto Burle Marx.
Desde que Novo abrió su buque insignia en Chula Vista en 2015, la empresa ha añadido establecimientos en Otay Ranch y National City, y se espera que en noviembre abra un local en Mission Valley.
Carneiro dice que su visión siempre ha sido traer todas las “buenas vibras”, sabores y arte de Brasil y construir algo relevante para la comunidad de California.
“Queremos que la gente venga aquí y pase tiempo con nosotros… para disfrutar de las vistas, la cerveza, los deportes y la comida”, dijo. “Estamos muy bien conectados con la comunidad. Nos han apoyado mucho desde que estamos aquí”.
Visite novobrew.com.
Roxana Becerril es reportera independiente.
